Novedades de productos

Enfriadores para almacenamiento de frutas y verduras:
Por las altas exigencias de almacenamiento y refrigeración de frutas y verduras

Frutas y vegetales se clasifican en la categoría de productos respiratorios (alimentos). Estos productos absorben oxigeno luego de la cosecha y durante el almacenamiento y emiten calor de respiración, dióxido de carbono, agua y etileno.
Por lo tanto, el desafío es desarrollar enfriadores de aire, que satisfagan la necesidad del grado más bajo de deshumidificación. Cuanto más lenta avance la deshumidificación, más alta se mantendrá la calidad de los productos. La prioridad más alta es la corriente de aire y la distribución de aire en la sala de almacenamiento. El objetivo es que el aire sea distribuido lo más uniformemente posible y que no forme puntos calientes en las cajas almacenadas. Los enfriadores de frutas y vegetales thermofin® de la serie TxNA tiene ventiladores soplantes como característica estándar. Un deflector de aire en el lado de salida de aire a fin de soportar el “efecto Coanda” también se incluye en el suministro. En las unidades de la serie TxNA se usa una geometría de aleta optimizada para aplicaciones especiales. Además un grado de deshumidificación muy bajo de los productos almacenados es el resultado de la gran superficie de intercambio y la pequeña diferencia entre la temperatura de entrada de aire y la evaporación o la temperatura de entrada del etilenglicol.

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